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上海黄浦区市场局守护校园食品安全
2021年04月16日 10:40 来源:中国食品安全报

  自全市中小学校和托幼机构春季开学以来,上海市黄浦区市场监督管理局共出动执法人员1573人次,检查学校、学生集体供餐单位、校园周边食品经营单位730户次,实施线上视频巡查942户次共计612小时,发现5户学生集体供餐单位存在饭菜中心温度不达标、从业人员个人卫生不符合要求、食品留样不规范等问题,均已及时整改;抽检食品和餐具饮具环节20件,快速检测样品102件,检验结果均合格。

  强化安全隐患自查。他们联合区教育局,督促落实校园食品安全校长(园长)负责制,组织全区各校长(园长)带头注册并使用“校园食品安全”系统,推进校园食品安全自查、从业人员培训和考核系统化、规范化。目前全区各学校和学生集体用餐配送单位均按要求注册使用“校园食品安全”系统,并于春季开学前开展了全方位食品安全自查,及时发现并整改了一批安全隐患。

  强化疫情防控管理。他们结合冷链食品疫情防控工作要求,指导学校及学生集体用餐配送单位全力抓好疫情防控常态化管理,按要求做好冷链食品进货“六面”消杀、高风险岗位人员新冠疫苗接种和核酸检测工作。

  强化监督执法检查。该局一方面重点检查原料采购追溯、冷链食品进货消毒、人员健康管理、加工操作规范、餐具饮具清洁消毒、盒饭中心温度等环节,发现问题及时要求整改并持续跟踪复查。另一方面全覆盖检查校园周边食品小超市、小食品店、小餐饮店等食品经营单位,重点查处无证无照、超范围食品经营行为,严厉查处“三无食品”等假冒伪劣食品品种,营造校园周边食品安全良好环境。

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