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夏季到来，温度逐步升高，食品安全风险随之增大。为加强夏季食品安全监管，防范食物中毒等事故发生，保障工地工人用餐安全，近期，上海市虹口区市场监督管理局对辖区内工地食堂开展飞行检查，共计出动执法干部24人次，检查辖区内工地食堂8家。
经检查，发现工地食堂存在晨检制度未落实到位、后厨环境脏乱差等食品安全隐患。根据检查情况，为加强工地食堂食品安全监管，该局于7月23日组织辖区内工地食堂负责人和食品安全管理人员召开工地食堂食品安全集体行政约谈会，反馈检查中存在的食品安全问题及风险，并为食堂负责人及食品安全责任人作餐饮服务操作规范和食物中毒防控专题培训。
会议要求食堂负责人及食品安全责任人高度重视食品安全问题，针对存在的问题举一反三，对照进行食品安全自查，并积极落实整改措施。同时加强对食堂从业人员的培训，进一步落实食品安全制度，消除食品安全隐患。
下一步，虹口区市场监管局将继续加强辖区内工地食堂的监管，督促工地食堂按要求整改到位，并委托第三方检测机构对其留样菜进行抽检，保障工人舌尖上的安全。
