> 东方网食品药品安全频道-嘉定
我要投稿   新闻热线:021-60850333

首页

要闻

视频

政策发布与解读

基层动态

风险交流

科普在线

专题

嘉定
首页 >> 基层动态 >> 嘉定
排了4小时队伍的“网红餐厅” 真的经得起考验吗
2018年12月03日 16:40 来源:嘉定市场监管

  最近,由区食药安办、区市场监管局及团区委共同组织发起的“啄木鸟”青年志愿者队伍来到了嘉定新城又一崛起的商业体——中信泰富万达开展了首次“侦查”行动,跟着4名来自各行各业的食品安全社会监督员,一起看看各餐饮店情况吧~

  ▲带上证件,我们出发!

  在简短培训后,检查人员带领4名来自各行各业的食品安全社会监督员“啄木鸟”们以暗访的形式随机选取关注度较高的“哥老官”“南枝记”“糖纸”等6家“网红”餐饮单位,分别对其卫生许可管理、人员卫生管理、场所环境卫生、设施设备卫生、食品原料卫生、加工操作卫生、专间操作卫生及餐具消毒卫生等8个方面进行检查。

  巡查过程中,尤为注重作为吃货集体最为关心的持证情况、监督公示牌的公示内容、人员健康证等问题,并至后厨查看卫生状况、餐厨废弃物处置、食品追溯管理等等情况。

  经“啄木鸟”仔细探查发现:“哥老官”“丰收日”及DQ等企业整体经营情况良好,未涉及食品安全相关问题。但个别食品经营单位存在管理不当、操作失误等现象。例如:半成品与成品混放一起、后厨垃圾堆放错位、员工佩戴戒指制作食物、未及时公示营业执照信息等问题。

  针对以上发现的不合法、不合规现象,“啄木鸟”们和检查人员当即要求店家进行整改,并指出日后要强化日常管理,加强从业人员的培训,切实保证市民的食品安全。

  志愿者们表示,通过这样的活动体验让他们认识到“网红美食”是否真正名副其实,也对保障嘉定区“舌尖上的安全”起到积极作用。此次“啄木鸟”行动是嘉定区食品安全志愿者对辖区食品经营单位的一次有力监督,也是提高群众参与度的有效举措。下阶段,我局将继续延用本次活动方式方法,号召更多志愿者,充当行走的“啄木鸟”参与到食品安全监管工作,为建设市民满意的食品安全城市砥砺前行,继续奋斗!

风采人物
2018上海安全用药月
2017年随手拍