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发自上海“菜篮子”拎得放心，餐桌上吃得安心，集贸市场是关键一环。为了保障市民“舌尖上的安全”，上海嘉定区的62家集贸市场每日都要对肉类、蔬菜、豆类、熟食、水产、活禽等重点产品的台账进行录入，完成快检室标准化建设的46家集贸市场还需随机对市场内10种蔬菜样本和5种肉蛋及水产样本进行快速检测。今年以来，所有的台账记录及检测结果均已实现电子化。
过去，集贸市场的台账录入全靠手写记录，辖区内的监管部门通过每一到二月一次的定期巡查实现监管，时间间隔长，监管效率低。如今，所有的纸质台账记录转换为电子台账，监管部门无需上门，只需系统联网，即可查看所有经营者进销存台账、商品档案、供货商档案等，还能对问题食品进行全面、准确、快速的追溯。一旦发现问题，菜品的“上家”、经销人、检测结果等数据一目了然。
“电子化、标准化的监督管理模式使管理更精准有效。”嘉定区市场监管局食品安全协调科相关负责人表示，每天的快检台账，都必须上传至区级监管平台，实现实时数据动态跟踪，“菜场数据录入正常就是绿灯，若不正常，如两三天未检测或上传，就会亮黄灯。”一旦发现集贸市场未按规定对食品进行安全检测，辖区市场监督管理所会立即通知市场及时上传数据，或直接上门对集贸市场进行检查。
市民在集贸市场买了菜不放心，还能自己进行安全检测。46家已完成快检室标准化建设的集贸市场，都能免费提供包括蔬菜、米面制品、水产品、肉类等大部分在售食品的安全指标检测，包括农药残留、甲醛、双氧水、吊白块、亚硝酸盐、二氧化氯、尿素、瘦肉精8项指标检测服务，检测时间一般在5至30分钟。“如果检测结果不合格，可以要求商家退款，执法人员还会督促集贸市场将该摊位同类食品全部下架并销毁。”区市场监督管理局相关负责人介绍，除此以外，市民在集贸市场购买农产品时还可向商家索取相关票证，通过票证可对产品“追根溯源”。
据悉，嘉定区目前正紧锣密鼓试点启用食药监管电子地图，即将移动设备、监管系统、重点企业视频监控等多个系统整合统一，实现监管数据的实时共享，这将再次提高监管效率，为百姓日常买菜确保安全保驾护航。
