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2017学年秋季开学季来临，为进一步强化学校及周边食品综合治理工作，有效解决校园及周边食品安全隐患，提高食品安全监管水平，夯实基层食品安全监管基础，我局拟定推进计划，落实“四个结合”，持续加强校园及其周边食品安全监管工作。
一是结合市民满意的食品安全城市建设相关要求，切实保障中小学校（含幼托机构）学生饮食安全。协同街镇（工业区）食药安办，发挥“一站三员”信息传递和宣传辐射功能，密切关注学校食堂及校园周边食品经营业态特点规律，聚各方之力，严格执行“四个最严”“四个强化”要求，强责任、严管理、抓共治，直面问题，彻查隐患，有效提升辖区内学校食堂及周边食品安全状况、食品安全治理能力、风险控制和预警能力，进一步强化校园及周边经营者、学生集体用餐配送单位的食品安全主体责任。
二是结合“放心学校食堂”建设，大力推进“明厨亮灶”工作。根据市食药安办《关于进一步推进本市餐饮业食品安全公开透明的通知》部署精神，以倡导学校食堂“明厨亮灶”为抓手，全力推进“放心学校食堂”建设工作。指导学校食堂硬件保障改造升级，促进学校食堂各环节操作透明公开。将传统的“厨房重地，闲人免进”观念，向现代先进的“明厨亮灶，欢迎监督”的管理模式转变，促进学校食堂餐饮服务诚信守法，切实维护学生消费群体食品安全知情权，推动全社会参与学校食品安全监督。
三是结合食品安全双随机检查，加强校园及其周边食品经营单位事中事后监管工作。根据《市场监督管理所通用管理规范》，按照风险分类分级，将学校食堂及其周边食品经营单位纳入高风险重监管范畴，作为双随机重点检查对象。一方面，加大随机抽检监测力度。规范检测流程，拓展检测范围，将食用油、廋肉精、农药残留等指标作为常态检测内容增加监测频次。另一方面，加大食品流程监控力度。将学校食堂食材溯源记录、食品加工过程、供餐配送时间以及餐盒中心温度均值等纳入双随机检查，全面提升管控能级。
四是结合金山区2017年秋季中小学校和托幼机构集体用餐专项检查，督促学校食堂，学生集体供餐单位落实食品安全措施，提高学生集体用餐安全管理水平，保障学生用餐安全。利用食品安全知识校园午间播报等平台，健全完善食品安全知识“进校园”机制，通过“小手牵大手”等活动，普及食品安全知识。利用“护校安园”平安志愿者服务活动，有效解决校园及周边食品安全突出问题。利用区镇二级综合治理平台，对接区教育局、街镇（工业区）食药安办等相关成员单位开展综合治理，切实提高校园及周边公众安全感。
