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一些无证无照的扰民小餐饮屡禁不止，
让人头痛不已。
近日，为进一步加强无证无照食品经营治理工作，
严守食品安全底线，
深入推进建设市民满意的食品安全城区，
按照“坚决遏制增量、全面消除存量”的原则，
金山区市场监督管理局集中力量开展整治攻坚，实施综合治理。
至2018年底，辖区范围的无证无照食品经营情况基本消除。
2019年起，巩固整治工作成果，建立健全常态长效工作机制，完成本区违法违规经营综合治理三年行动工作目标。
领导重视及时谋划
为进一步加强无证无照食品经营治理工作，结合金山实际，形成了《2018年金山区无证无照食品经营治理工作方案》，进一步明确工作目标和任务。
迅速动员全面部署
2月9日，及时召开2018年区无证无照食品经营治理部署会议暨一季度街镇（金山工业区）食药安办主任会议，全面部署治理工作，要求街镇（金山工业区）食药安办充分发挥牵头作用，综合协调各部门共同开展治理工作；各市场监管所高度重视、履职尽责、任务到组、责任到人，为实现2018年基本消除无证无照食品经营的工作目标提供组织保障。
有的放矢突出重点
针对区领导《调研手记》相关内容，自3月5日起，开展了为期一周的工业园区无证集中治理行动。局领导带队深入各街镇工业园区，对无证无照反映密集区域进行实地核查。各市场监管所与各街镇相关部门联动，积极治理无证无照食品经营。全局共出动执法人员420人次，排摸新增无证无照食品经营3户,取缔无证无照食品经营10户。
仔细梳理摸清底数
各街镇市场监管所依据属地管理职责，结合投诉举报和食品安全志愿者反馈，对所在辖区进行全覆盖检查，确保排查无死角无遗漏。前期共排摸无证无照食品经营112户，并列为无证无照食品经营户信息底数清单。
反复排摸锁定增量
在梳理无证无照食品经营存量的基础上，密切关注和锁定无证无照食品经营新增量。针对无证无照食品经营流动性和隐蔽性的特点，抽调综合执法大队执法人员成立局无证无照食品经营督查小组，于2月23日至3月2日开展第一轮全覆盖督查，共出动执法人员126人次，督查1004家经营户，排摸新增无证无照食品经营68户。
及时录入完善信息
3月6日起，市无证无照食品经营治理信息平台开始试行。及时完成辖区内无证无照食品经营户信息底数录入工作，完善“一户一档”基本信息，动态上传排查、治理无证无照食品经营相关信息。同时，在治理过程中采取销项式管理，做到治理一处，消除一处。
坚持原则明确进度
按照“减少存量，控制增量”原则，明确存量逐月降低10%，增量于发现日起30日内治理完毕的要求，将治理任务下达至各市场监管所，并建立无证无照食品治理工作联系微信群，强化信息传递，推进治理工作。
堵疏结合分类治理
在无证无照食品经营治理过程中，根据实际情况进行分类治理。符合《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法（试行）》要求的，督促其及时进行备案。而有些因房屋属性、历史遗留、同地址经营户尚未注销等因素无法办理证照的，结合拆除违章搭建，约谈场地出租方（房东）、加强宣传引导改变经营业态等方式方法，有效推进无证无照食品经营治理工作。
齐抓共管形成合力
充分发挥“一站三员”深入基层的作用，结合举报奖励制度，发动全社会广泛参与，让无证无照食品经营无处遁形。在各街镇政府、食药安办牵头下，各市场监管所加强与公安、市容、城管等相关部门合作，保持监管高压态势，形成监管合力。坚持日常管理和重点打击相结合，严厉打击、管控无证无照食品经营行为，全面遏制无证无照食品经营的新增和“复生”，确保百姓舌尖上的安全。
