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普遍由村（居）委筹办的、具有惠民属性的固定办酒场所（俗称“农家会所”），因经济实惠便捷成为村（居）民在家门口操办婚丧嫁娶集体聚餐的理想之地，但因场所运营的不连续性，厨师流动性等特点，固定办酒场所是集体性食物中毒的重点防控对象。近阶段，上海市奉贤区市场监管局、各街镇联手，多维度构筑固定办酒场所食品安全防线。
召开专题会议，督促场所负责人食品安全意识再提高
7月5日，区市场监管局召开高风险餐饮单位预防与控制集体性食物中毒专题会议。全区各街镇食药安办负责人、专管员、各市场监管所分管所长及条线干部、111家固定办酒场所负责人等250余人参加会议。
会议通过案例分析、示范讲解等方式，提出和强调了集体性食物中毒的预防方法、日常管理情况等内容，要求固定办酒场所全面落实“十大须知”，杜绝集体性食物中毒事件的发生。
加强业务培训，督促场所食品安全管理及从业人员操作更规范
街镇食药安办组织辖区内固定办酒场所食品安全管理员、厨师及加工制作人员和村（居）食品安全信息员开展培训，对日常操作中规范要求、食品原料进货查验注意事项、从业人员持证上岗和应对疑似食物中毒等内容进行详细讲解。
南桥镇
柘林镇
庄行镇
奉城镇
金汇镇
青村镇
组织专项检查，督促场所食品安全管理更到位
7月8日起，各市场监管所陆续启动固定办酒场所全覆盖专项检查，重点检查“十大须知”的落实情况。专项检查将于7月18日全面完成。
金汇所
柘林所
庄行所
四团所
青村所
奉城所
西渡所
奉浦所
区市场监管局副局长沈建平要求各街镇食药安办、各市场监管所、各固定办酒场所人员各司其职，各尽其责，进一步提高思想认识，确保食品安全工作措施落实到位；进一步聚焦关键环节，严查食品安全隐患；深入开展食品安全放心工程，提高广大人民群众幸福感、获得感、安全感。
