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奉贤区保障“舌尖上的安全”快检室升级改造食药科普新基地
2018年05月25日 15:44

  “这里的设备很先进,检测出没有问题后,我就更放心给小孙女吃了。”近日,市民王先生带着从市场里买的蔬菜,拿到快检室送检。王先生在参观区域观摩实验操作人员的实验全过程,不到30分钟就拿到了检测结果。今后,奉贤居民可以拿着有疑问的食品到各个街镇的食品快检室进行检测。

  在海湾镇的快检室大厅内,滚动播放着食品药品宣传视频、饮食用药安全小手册、有毒动植物标本及介绍。快检室设有独立的检测区域,配有专职检测人员,每天至少能完成10批次的检测任务。

  “我们通过对瓜果蔬菜样品的处理将农药残留提取出来,最后通过配备的多参数食品安全检测仪进行检测。”检测人员说,不同种类食品的检测途径也是不同的,通过不同的设备,可以对瓜果蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药、熟卤肉制品中的亚硝酸盐、生鲜肉中的“瘦肉精”、干货制品中的二氧化硫等项目进行快速检测。

  实验室里配备了一系列先进的专业检测设备及试剂,国内专业的多功能食品安全检测仪,可对市面大多数蔬菜的残留农药、瘦肉精、甲醛、蜂蜜中果糖、硼砂等60余种项目作出检测。

  “以前食品快检还没普及时,大部分的食品抽检都是通过实验室送检这一途径,一般都要10到15个工作日的时间,最短也要一周,但在检测进行时,消费者已经把食品买回家了。”监管人员说,现在通过食品快检这一途径,10到15分钟就能出检测结果,及时向消费者公示,让消费者放心购买。

  快检室的检测人员在现场演示、现场检测、现场答疑。从市民身边常吃的食品入手,检测豆腐吊白块、对瘦肉检测病害肉,通过快检仪器,让前来检测的市民和学习的学生们,更直接清楚地了解身边食物的品质,普及食品安全知识。

  “看到这个里面这么脏,以后我再也不想吃了。”小朋友说道。快检实验室为学生设计了贴近生活又易操作的食品安全快速检测实验项目,让小朋友看到零食制作的真正过程(或农药残留、吊白块、菌落指数)。

  “目前,海湾、奉城镇食品安全快检室已投入使用,南桥镇、金海社区、海湾旅游区、庄行镇快检室已进入最后装修阶段,不久也将正式启用。开放后在工作日全天免费对公众开放,提供快检服务。”区市场监管局负责人表示,为“构造一个放心、安全的食品世界”,保障市民“舌尖上的安全”,全区正全力推进基层所食品安全快检实验室的升级改造,将基层快检室打造成为食品安全市民体验中心、百姓科普园地和学生教学基地。

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