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儿童食品,确有其事还是一种宣传理念?
2019年09月16日 10:25 来源:少伟教授话饮食

  家长都很重视孩子的饮食健康,在选择食品上也是慎之又慎。近几年的时间里市场上逐渐涌现出一大批冠以“儿童”字样的食品,比如消费者都很熟悉的儿童水饺、儿童牛奶等等,其价钱往往也是同类产品中比较高的。相比较于其他产品,包装上强调适合儿童的食品往往也是更加吸引家长们的目光,有些家长对其甚至达到了深信不疑的地步。2019年4月,中国青年报社会调查中心对儿童家长进行了一项调查,结果显示更倾向于给孩子购买有“儿童食品”字样的产品的家长占据总受访者的85%。

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  当这些所谓的儿童食品去掉产品名称上的“儿童”两个字以及花花绿绿的包装之后,它的营养成分与普通食品有何区别,产品到底在哪些方面更加有利于小朋友们的生长发育呢?一起来看看吧!

  儿童食品背后的国家标准有哪些?

  我国国家标准《GB 10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品》对以乳类以及乳蛋白、大豆以及大豆蛋白为主要原料制成的婴儿配方食品制定全面的规定。但是该国标中明确指明,“婴儿”指的是0-12个月大的人。

  除去针对婴儿食品的国家标准,我国国家标准对婴幼儿食品也做出了各类要求,如《GB 10769-2010 食品安全国家标准婴儿谷类辅助食品》以及《GB 10770-2010 食品安全国家标准婴儿灌装辅助食品》等,但是此类标准中明确指出,幼儿为12-36月龄的人。

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  而对于年龄超过3周岁的儿童,我国并未出来特定的国家食品标准来约束其食用的食品质量。也就是说,就算食品包装上印有“儿童”的字样,在满足普通食品的相关要求之外,并无特定的标准来规定其中营养成分种类及其相应的含量。

  儿童食品与普通食品有何区别?

  其实,大部分“儿童食品”只是冠以儿童的噱头来吸引消费者,其实产品中的营养成分与普通食品相差不大,并没有适合儿童食用,促进儿童生长发育的说法。

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  其中比较典型的例子就是目前占据很大市场份额的儿童酱油,这类产品主打低钠低盐以及增加微量元素两个销售理念,称更加适合儿童食用,价钱是普通酱油的近3倍。但是在仔细阅读配料表就会发现,部分儿童酱油中钠的含量的确稍微低于普通酱油,但是有的甚至高于普通酱油。酱油只是我们日常生活中的一种调味品,虽然目前提倡每天食用低油、低盐、低糖的食品,但是通过使用儿童酱油达到这一目的效果并不明显。

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  根据目前我国的营养标签法规,一种产品中某种营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上,才可以说该产品是此种营养素的来源;此种营养素含量达到每日参考摄入量的30%以上,才可以说该产品是此种营养素的丰富来源。还是以儿童酱油为例,家长们还是应该将注意力从“适合儿童食用”的宣传理念转移到配料表和营养成分表上,科学判断其中营养价值,做到理性消费。而且,在每天摄入总量十分有限的情况下,多花几倍的价钱去获取其中少量的微量元素更加是没有必要。

  色素等添加剂含量可能更多

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  儿童食品与普通食品相比起来,在营养成分上可能并无明显的差异,但是为了吸引小朋友的目光,部分标注“儿童食品”的产品中会通过额外添加色素来吸引小朋友的注意力。同时,为了迎合小朋友的口感,产品中也会增加部分添加剂的用量。

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  虽然产品中的各类食品添加剂只要依据相应的国家标准使用,是不会对人体造成任何不利影响的。但是,国家标准均是以体重为60公斤的成年人为标准制定的。上文也提及,目前并没有针对“儿童”制定的国家标准。因此,家长也需要根据孩子的实际情况,结合食品标签合理选择食品。

  儿童如何合理饮食?

  2018年5月9日,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南2018》正式发布。

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  其中指明,2-5岁学龄前期是儿童生长发育的关键阶段,需要三顿丰富的正餐与两次适量的加餐来保证所需的营养。如果需要添加零食,应该少量,且要选择健康零食。同时,应少吃高盐、高糖、高脂肪零食;不喝或少喝含糖饮料。

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