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春赏樱，繁花开，
喝花茶，香气溢，
吃花饼，满嘴蜜。
图片来源于网络
满城樱花繁盛，春风才起雪吹香，在樱花盛开季节里，阳光都如此浪漫。
享受生活的人儿们纷纷去公园赏樱，可是公园人多天气又热不想出门怎么办？
赏不了樱花，我们还能吃樱花，喝樱花茶，吃樱花寿司，品樱花布丁，相信小仙女们对这种粉粉的食物毫无抵抗力，但樱花颜值这么高，真是不忍心吃啊！
樱花（学名：Cerasus sp.）：是蔷薇科樱属几种植物的统称，在《中国植物志》新修订的名称中专指“东京樱花”，亦称“日本樱花”。樱花品种相当繁多，数目超过三百种以上，全世界共有野生樱花约150种，中国有50多种。
生物习性
广泛分布于浙江、安徽、江苏、四川、山东、河南等地，性喜阳光充足、温暖湿润的环境，不耐阴湿，有一定抗寒能力。
观赏价值
樱花树种丰富，树形不一，有直立形、垂枝形，既有高大挺拔的乔木，又有低矮稠密的灌木。樱花花期一般在2-5月，少数在11月至翌年1月。花色多样，有白色、粉色、玫红色、黄绿色及各种渐变色和交叉色，盛开时节花繁艳丽，粉若凝脂、红如云霞、白似雪花，极为壮观。
文化价值
樱花为日本国花，深受日本人民的喜爱，日本也因此被称为“樱花之国”。据传，很久以前，有个聪明美丽的姑娘名叫木花开耶姬（“木花开耶”即樱花），用了半年时间，自冬到夏、自南而北走遍了整个日本，沿途撒下樱花的种子，自此以后，日本各地便盛开樱花。樱花成了勤劳、勇敢、智慧的象征。
樱花含有丰富的天然维生素A、维生素B族、维生素E、黄酮类、多糖类成分。
1、樱花是能用来保持肌肤年轻的青春之花。
樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，樱叶黄酮还能美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢。樱花具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一，樱花通常需要通过提取精制，有专家曾运用三高新鲜提取技术把樱花提炼成樱花粉嫩油，樱花提取物中有一种叫樱花酵素的成分常用来祛痘。
2、樱花在抗氧化、抗肿瘤、抗菌活性及抑制血小板聚集等方面也具有重要作用。
有学者研究了添加樱花提取量不同对酸奶发酵特性的影响。研究表明樱花提取物的添加不仅促进乳酸菌增殖，还可抑制酸奶的后酸化，也提高了酸奶的抗氧化活性。
3、将樱花收集起来，不仅可以做成盐渍樱花茶，还可以为不少甜点增色。
樱花的品种虽多，但是用来制作盐渍樱花茶的是八重瓣樱花，这样的口感最佳，而且也最为安全。在春天樱花盛开的时候，人们选择半开的樱花来制作樱花茶。注意，要选择盛开5分-7分的樱花最佳，这样的樱花制作出的樱花茶卖相最佳，香味也最浓。
自古以来，樱花茶就被作为在结婚等各种节日上，作为“花开”的一种象征开讨吉利用。把樱花茶的花瓣放入茶器中，静静的注入热水。
花瓣会漂上水面，慢慢打开。等到完全打开后，就可以饮用了。闻着樱花的香气，看着茶器中美丽的盛开着的樱花，就好像站在樱花树下看到满眼樱花一样，心里充满了幸福的感觉。
樱花还能怎么吃？
1.樱花慕斯
现在国内很多烘焙店也常用樱花来做蛋糕，深受年轻人喜欢。樱花慕斯不仅是看起来少女，吃起来口感也非常好，丝丝滑滑，不甜不腻，再加上清香的味道，绝对的是甜品爱好者的首选。
2.樱花寿司
樱花寿司，通常有樱卷，烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。将樱花瓣洗干净碾碎，加入到糯米中拌匀，呈粉红色即可，后面就是一般寿司的制作方法，把黄瓜条、萝卜条、肉松、葡萄干等放在糯米中卷起即可。
3.樱花冷面
将紫苏粉，樱花粉一起和面，做出的面条晶莹透亮，还带着樱花芬芳。
还有很多能用樱花制作的甜点，如樱花布丁、樱花冰淇淋、樱花曲奇饼等。不过，樱花虽然能吃，但出门在外切勿乱采路边的樱花喔！
