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荔枝的原产地就在中国南方，广东和福建南部栽培最盛。它在中国的栽培和食用历史，可以追溯到两千多年前。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，且被誉为“岭南果王”，驰名中外。
荔枝的果实为圆形或心形，外皮有鳞状突起物，呈鲜红、紫红、青绿或清白色，果肉为半透明状的凝脂物，柔软多汁。荔枝营养丰富，果肉中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸及蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、磷、铁及柠檬酸等成分。
杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”让荔枝名闻天下，也让大家都知道了荔枝“妃子笑”这个品种。眼下正是荔枝上市的季节，甜美的荔枝受到很多人的喜爱，但是很少有人知道荔枝食用不当可能会患上“荔枝病”。那么，什么是荔枝病？哪些人容易“中招”？如何吃荔枝才最安全呢？
1什么是荔枝病？
荔枝病指某些人空腹进食大量鲜荔枝后，会产生突发性低血糖，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者还可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。医学上称之为荔枝急性中毒，即“荔枝病”。
“荔枝病”按临床表现可分为轻重两型，轻型“荔枝病”的机体处于低血糖状态，若救治及时，大多轻症患者均能在短时间内缓解。若延误治疗，低血糖昏迷时间超过5小时，就会相继引起全身性代谢紊乱，出现能量代谢障碍、缺氧、昏迷、多脏器功能衰竭而死亡。
2为什么会出现荔枝病？
专家表示，这是荔枝中果糖惹的祸。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收。因此，如果短时间内进食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶供不应求的状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖的情况。与此同时，果糖还会刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足，再加上大量摄入荔枝很容易有饱腹感，从而减少了其它食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，会引发低血糖症状。
3哪些人容易得荔枝病？
“荔枝病”的发病人群以儿童居多，4-11岁儿童过量食用荔枝易得“荔枝病”，孩子的血糖平衡能力比较差，年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，大量进食荔枝以后又不吃其他食物，就更容易发生低血糖。病情发展快，因此出现症状也比较快。许多家长没有空腹吃荔枝，会引发低血糖的意识，在孩子出现症状后，未能及时就医或者告知医生空腹食用荔枝，也容易引起误诊。
如何吃荔枝才安全？
1.荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿应忌食。
2.对荔枝过敏的，以及阴虚火旺的也应忌食。
3.吃荔枝时不要空腹，最好在饭后半小时食用。
4.吃前适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。
5.荔枝虽好，但也不宜贪吃。我国居民膳食宝塔推荐每日水果摄入量200~400克，成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。
如何挑选荔枝
1.看表皮：如果表皮呈明显褐色，说明糖分已经丧失或变质了。
2.看果柄和果皮交界处：如果此处出现虫孔，或者柄部已经发黑，则很有可能已经被虫子占据，不建议购买。
3.用手轻捏：表皮有弹性偏硬、比较水润的，就是新鲜的荔枝。
4.闻味道：新鲜荔枝会有一股清香味，闻上去有酸味或酒味的就不要买了。
