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一口吃下8400个细菌!“隔夜冰西瓜”上热搜
2021年07月20日 10:25 来源:上海市场监管

  夏天到了,最幸福的事就是在空调屋里大口吃西瓜。

  西瓜,是夏天最不能缺少的东西之一了。“不能吃西瓜的夏天,简直度日如年”,但是!小编看到一条消息:#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#。

  什么?这到底怎么回事?

  故墨知春起:西瓜我也留不到第二天。

  可爱得膨胀_:我真的超爱冰西瓜,无法拒绝。

  汤源的圆呐:看着冰箱里的半个西瓜不知所措。

  蝶恋颜:不会吧,可是,西瓜冰过之后会更甜、口感也更好诶,我一直这么吃。

  别你偷看了吗:一整个一天哪吃的完?

  南极北极好天气:夏天冰西瓜就是yyds。只能努力当天吃完。不隔夜。

  夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?

  试验一:剩余西瓜存放24小时后细菌数量

  实验中,试验人员将买回的西瓜一切两半,其中一半放进冰箱储存24小时。

  第二天,试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测,25g的西瓜中含有160个菌。

  试验二:用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量

  夏天吃西瓜,大家最爱的方式是不是将完整的西瓜一开二,然后抱着用勺子挖着吃!(反正小编就是这么吃西瓜的)

  第二个试验,就是以此为基础进行测试。

  试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱,同样储存24个小时。

  第二天,经检测,这时候的西瓜,每25g中有1600个菌。

  试验三:用切肉刀板切的西瓜细菌数量

  试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后,用来切西瓜。

  经检测,这种情况下的西瓜内,每25g含有高达8400个细菌。

  试验四:用专业刀板切的西瓜细菌数量

  那如果我们用专门的切西瓜的单和菜板,又会是怎样的情况呢?

  最后的结果是,每25g西瓜含有45个细菌。

  我们切西瓜的刀和菜板,包括保鲜膜也是有细菌的,导致与西瓜的接触面被污染了。如果放的时间比较久了,污染的菌很容易生长繁殖,比如达到了百万计的,甚至还会有混着致病菌的可能。

  实验证明,切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多,接触到致病菌,就会生病、拉肚子。

  想让西瓜安全过夜,我们必须做好三件事▼

  ①专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;②包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。③及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。

  放冰箱也有2点要注意▼

  ①及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。

  ②别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。

  严格区分定期清洁▼

  想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦~

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