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水果已经成为日常生活中家家必备的“必需品”，品种也是多种多样。
而在众多水果中，甘蔗凭借着水分含量足，吃起来清甜可口，深受很多人的喜爱。
但是不知道大家有没有发现，买的时候甘蔗还好好的，放了一段时间后却变红了。
那么，像这种情况还能吃吗？今天就详细的说一说~
如果发现买的甘蔗变红了千万别再吃了，因为它在贮藏过程中可能发酵了，也可能发生了病害。不管哪种，它都会产生多种霉素。如果吃了，很容易出现头晕、呕吐等现象，会对身体健康造成威胁，这得怪菱孢霉这货。它在甘蔗发霉变质后被分离出来，还会产生一种有毒的3-硝基丙酸物质，专门破坏神经系统、肝、肾和肺。
除此之外，发霉的、颜色呈灰暗色没光泽，并且有股霉味或酒糟味及酸辣味的甘蔗也不能吃，在购买时要挑选比较直的，蔗皮色泽均匀，肉质偏黄的，另外尽可能吃多少买多少哦~
