3月15日，餐饮品牌“外婆家”江苏某门店被曝在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走等卫生乱象，引发公众对食品安全问题的高度关注。“外婆家”随后发布了致歉声明，没想到，道歉才3天，上海虹口龙之梦店后厨的案板上竟然又出现一只活蹦乱跳的老鼠。

　　“外婆家”南京水平方店被曝光存在招人不看健康证、后厨员工工作流程不规范、使用过期食材等问题。

　　据媒体报道，这家门店后厨内的花菜、金针菇及四季豆等多种蔬菜从不清洗，简单加工后便直接下锅。为了节约成本，还使用一些过期的食材。

　　视频中还显示该门店存在清洗池中浸泡拖把、工作人员随意踩踏案板等违规操作。

　　随后，外婆家发布致歉信表示，公司总部非常重视，在获知消息的第一时间，立即要求该门店停业整改。

　　“外婆家”后厨惊现老鼠

　　3月18日，周到君在对沪上多家知名餐饮店进行“明厨亮灶”实地探访的过程中，竟在外婆家一门店的后厨直播画面中看到了一只活蹦乱跳的老鼠，着实吓了一跳。

　　下午，周到君来到外婆家虹口龙之梦购物中心店，查看“明厨亮灶”实施情况。

　　这家门店采用的是电子显示屏的方式“直播后厨”，立式显示屏位于店内等位区边。

　　午后，等位区还有一些消费者在等待就餐。

　　店方负责人不愿意接受周到君的采访，也不回答后厨装有几个摄像头等问题，周到君便说以消费者的身份要求自行查看。然而，在摄像头对准后厨一个案板的监控画面中，忽然蹿出了一只老鼠，在案板上跳来跳去。

　　当周到君向店方反映此事后，在旁边等位的顾客也闻声赶来，看见老鼠后十分愤慨，要讨说法。

　　之后，店方暂时封锁了那片等位区，不让消费者进入，同时也拒绝了周到君的采访请求。

　　周到君随后向虹口区市场监管局反映情况，虹口区市场监管局广中所第一时间前往这家门店进行检查。

　　目前，检查仍在进行中。周到君将继续关注。

　　西贝莜面村卫生细节堪忧

　　16日，记者跟随市场监督管理部门的执法人员来到了江苏南京新街口金鹰商场的八楼，走进西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间，只见多位洗碗工正在忙碌。

　　工作人员称，经过去渣、清洗、消毒等步骤后，清洗好的餐具全部被放在保洁柜中，然后直接上餐给客人使用。

　　但是执法人员发现，所谓清洗消毒后的餐具竟然上面全是油。比如下图中的这个是黄米糕留下来的，根本擦不掉，明显就感觉像是没洗过。

　　除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。

　　西贝莜面村发布致歉声明

　　针对此前西贝南京店被检查出卫生问题，西贝莜面村官方微博18日凌晨发声明致歉。

　　以下为声明原文：