上午递交申请，中午现场核查，下午获得经营范围含有“现制现售、简单加热（含菜肴复热）”食品经营许可证，政府办事效率之快，让首家获证企业便利蜂漕溪北路店的工作人员有些措手不及，一天后他们的“热餐”才出炉。

　　菜肴经复热后，放入温水保温柜供顾客挑选，一盒为5份菜量。

　　今天中午11点20分，菜还没上齐，便利蜂漕溪北路店便迎来第一位购买“热餐”的顾客，金针菇莴笋、咖喱牛腩，一荤一素加米饭，打折后11元，乔结说：“来尝试一下，性价比还可以。”结账时，工作人员在饭盒上敲上出菜时间。窗口前不时围上3、4位顾客，有来打样的，也有尝鲜的。据了解，“热餐”区提供18种菜肴，分大荤、小荤、蔬菜和米饭，每周更新2-4个菜品。菜肴复热箱每次最多可以加热12个品种60份菜品，每种菜品的加热时间不同，如蚕豆为13分钟，最长的肉类需15分钟，每出一道菜工作人员会在菜单上贴上出菜时间，4小时为鲜度管理临界点。

　　不同品种的菜肴在复热箱里加热。

　　老伯是来打样的。

　　乔结是今天买饭的第一位顾客，金针菇莴笋、咖喱牛腩，一荤一素加米饭，打折后11元。

　　每出一道菜工作人员会在菜单上贴上出菜时间，4小时为鲜度管理临界点。

　　结账时，工作人员在饭盒上敲上出菜时间。

　　5月7日，市食药监局正式发布了《关于小型超市（便利店）从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南》，明确了这一新兴业态的许可和监管标准和要求。5月8日，徐汇区市场监管局根据《工作指南》的规定，从场地、冷藏或冷冻设施、复热与保温、清洗与消毒、保质期、原料、加工和销售过程控制和过保食品的销毁等8个方面，在审核书面材料后，下午即到现场进行核查。经核查，该店已符合许可条件，徐汇区市场监管局开通绿色通道，当天下午4点半向企业核发了新的食品经营许可证，便利蜂成为全市首家取得经营范围含有“现制现售、简单加热（含菜肴复热）”食品经营许可证的便利店。

　　前天中午，徐汇区市场监管局工作人员到现场，对人员管理、制度建立、场所布局、设施设备等进行核查。

　　当天下午，企业获得经营范围含有“现制现售、简单加热（含菜肴复热）”食品经营许可证。

　　今年，全市开展无证照食品经营整治，力争年底前基本消除无证照食品经营。随着整治的深入推进、无证照餐饮的逐步消除，部分区域市民的饮食就餐需求和供应不足的矛盾逐渐显现。市食药监局回应民生需求、积极探索创新，徐汇区市场监管局提前介入、跨前指导，市区接力服务，全力支持新业态顺利“出生”，为优化营商环境联手发力。

　　顾客在便利店内享用“热餐”。