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春节买买买,进口冷链食品还能放心、安全购买吗?
2021年02月18日 13:46 来源:上海疾控

  最近国内陆续有进口冷链食品或包装物检测出新冠病毒核酸阳性。恰逢春节采购,不少市民朋友担心,万一买到“新冠阳性”的食品怎么办?是不是应该放弃购买和食用进口食品呢?

  疾控君负责任地告诉你:个人卫生防护到位的前提下,进口冷链食品仍可采购、食用。为什么呢?

  阳性率很低,且核酸阳性未必有传染性

  进口冷链食品总体新冠核酸检测阳性率很低,且主要集中在食品外包装。此外,核酸阳性,说明可能是活病毒、死病毒或只是病毒的片段,不一定代表它具有传染性。冷链食品生产经营中的消毒主要就是针对包装表面的消毒,目的是预防流通环节中可能存在的接触感染的风险。

  全面消毒检测,20万件食品样品全阴性

  上海的进口冷链食品经过海关抽检外包装消毒、中转查验库外包装“六面”消毒、食品生产经营者拆箱内包装消毒等的逐层全面预防性消毒。此外,6月以来,市、区两级疾控中心对本市批发市场、大型超市、农贸市场、电商、冷库等重点场所进行“天天有采样、周周有重点、月月全覆盖”的新冠监测,截止目前约20万件重点食品和相关环节样品新冠核酸检测均阴性。因此,到消费者手中的进口冷链食品污染新冠病毒的可能性极低。

  不过,新冠防控不能有丝毫松懈,从市民个人防护来说,要杜绝冷链食品造成的传播,应做到一下几点。

  购买食品时,做到“3正1及时”

  正规渠道

  在正规商店购买进口冷链食品。关注食品产地、来源、进口食品检疫证明、消毒证明等。

  正确防护

  正确佩戴口罩,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。

  正确动作

  先脱下手套,再触碰其他物品。

  避免戴接触冷链食品的一次性手套或用未清洗消毒的双手触碰眼、口、鼻。

  及时洗手

  接触冷链食品的双手及时清洗、消毒。

  家庭内处理和食用时,每步都防护

  正确防护

  在家中处理冷链生鲜食品时,建议正确佩戴口罩和一次性手套,避免用手直接接触口眼鼻。

  包装消毒

  消毒冷链食品外包装。建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精,擦拭物体表面2遍,静置30分钟后再放入冰箱中存放。

  使用酒精时勿喷洒,注意安全。

  谨慎处理

  保持厨房环境整洁;

  宜用浸泡搓洗方式清洗冷链食品;

  不要在水龙头下直接冲洗生的冷冻食品,防止水花喷溅;

  尽量避免大力劈、剁等切割方式。

  生熟分开

  要做到生熟分开。

  处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置、及时清洗、消毒。

  生、熟食物在冰箱分层、分隔存放。

  烧熟煮透

  烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透。

  尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

  经冰箱冷藏后的剩余食物,要彻底加热后才可食用。

  及时消毒

  厨房要保持通风。

  建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒。

  餐炊具要经常高温消毒处理,最简便的方法就是煮沸消毒。

  处理完冷链食品的双手及时清洗或消毒。

  上面的步骤,学会了吗?记牢了吗?转发给家人了吗?

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