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研究发现，很多疾病都与人体内的炎症有关，包括肥胖、心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。
虽然发炎并不总是一件坏事，但如果一个人经常发炎、红肿，那么，您就该反思一下，是不是自己“吃错东西”了。
“促炎”食物要远离
糖
糖无处不在。试着控制摄入含糖过量的加工食品、甜点和零食，用水果代替它们。
反式脂肪
反式脂肪会升高有害胆固醇，引起炎症、肥胖和胰岛素抵抗。
含有反式脂肪的食物包括油炸食品、快餐、焙烤食品，比如花生酱，以及含有氢化油、人造黄油、植物油的食品。
红肉和加工肉
红肉含有一种人体内没有的分子Neu5GC。一旦摄入这种化合物，你的体内马上产生抗体，这可能会立即触发炎症反应。减少红肉的消费，用禽肉和鱼来代替，至少每周一次。
酒精
长期饮酒会对多个器官造成刺激，最终可导致癌症。
精制谷物
这些包装精美又价格昂贵的“精制”食品不含纤维素，而有着很高的糖。
它们随处可见：白米、白面粉、白面包、通心粉、糕点试试用低加工的谷物来代替它们，糙米、全麦都是很好的选择。
人工食品添加剂
阿斯巴甜和味精是两种食品添加剂，它们可触发炎症反应。试试把它们彻底移出你的食谱。
抗炎食物要多吃
三文鱼
三文鱼含有抗炎成分欧米伽-3脂肪酸，对预防许多疾病都有帮助。
海带
这种含高纤维的褐色藻类可以帮助控制肝癌和肺癌，对抗炎症，而且有抗肿瘤和抗氧化的功效。
橄榄油
作为地中海地区的长寿秘诀，这种食用油提供了健康的脂肪量，可以对抗炎症、降低患哮喘和关节炎的风险，还可以保护心脑血管。
十字花科蔬菜
青花菜、甘蓝小包菜、羽衣甘蓝和花椰菜都含抗氧化剂，它们可以使机体免受有害化合物的损伤。
蓝莓
蓝莓不但可以减少炎症，而且可以防止大脑老化，预防癌症以及老年痴呆。
姜黄
姜黄中含一种天然的抗炎化合物——姜黄素，据说它与非处方止痛药有同样的功效，但是没有副作用。
姜
姜对健康有很多益处，其中就有对抗炎症和控制血糖的作用。喝姜茶对任何一种饮食都是很好的补充品。
大蒜
尽管在研究中的表现不稳定，但大蒜的确可以帮助对抗炎症、调节血糖和控制感染。
绿茶
跟农产品一样，这种茶类含有抗炎的类黄酮成分，它甚至还可以减少患某些癌症的风险。
红薯
含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6、维生素C。红薯可以帮助体内的炎症康复。
这些行为易诱发炎症！
缺乏睡眠：睡眠障碍和长时间睡不好，都会加重炎症。
长期处于高压状态：长期处于压力境况会造成与炎症相关的蛋白质含量不断升高，从而诱发多种慢性疾病。
久坐不动：久坐会使脂类、糖类代谢紊乱，还可能导致下肢血管炎症疾病等。
抽烟喝酒：喝酒对肝脏细胞损伤很大，使得由肝脏产生的免疫分子减少，免疫系统功能下降。而抽烟会导致气道及肺部发炎，甚至可能引发肺癌。
用药不当：过度使用一些药物，会杀死某些正常细胞，导致局部菌群失调，引起炎症反应。
