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图说：不少市民百姓拿着家里常用的油、刚从超市购买的牛百叶、牛羊肉来到现场进行快检 来源/新民晚报记者 徐程 摄
蔬菜水果有没有农药残留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”？蜜饯糖果会不会添加剂超标？1月14日上午，2022年上海市食品安全“你点我检”活动启动，不少市民百姓拿着家里常用的油、刚刚从超市买的牛百叶、牛羊肉，来到现场进行快检。
一早，市民季小姐就带来了家中常用的金龙油，递给检测人员。检测人员用试纸对“酸价”和“过氧化值”两个指标进行了快检，大约1分半后结果出炉，均显示“合格”。季小姐告诉记者，“检测一下，吃着更放心！”检测人员告诉记者，蔬菜是否有农药残留、猪牛羊肉是否含瘦肉精，水发产品的甲醛测试等，都是可以现场进行快检，当场就可以出结果的。
除了现场摆摊接收市民送来的食品进行快检，部分消费者、人大代表和政协委员等来到盒马鲜生长宁来福士店，现场观摩首次抽样检验过程，并进行了视频直播。记者看到，市场监管执法人员和检测机构的工作人员抽取了大米、食用油和乳制品三个品种。检测人员介绍，以大米为例，根据大米的国家食品安全标准，针对样品规格、检验项目，每个品种抽取2-6份同批次同规格的样品，检测重金属污染物指标（铅、镉等）和生物毒素指标（黄曲霉毒素B1等）。随机抽取的样品中，部分用于检验，另有一份用于留样。当检测时出现不合格情况时，将对留样样品进行复测，因此在抽样时一定要满足样品量。据了解，根据检测品种和内容不同，抽检结果将在半个月内陆续产生，并及时向社会公布。
记者获悉，“你点我检”是指监管部门向消费者征集百姓关注的食品品种和检验项目，有针对性地制定食品安全抽检计划，按照法定程序进行抽样检验。为广泛征集公众关切，2021年12月22日起，市市场监管局通过微信公众号、上门发放问卷等方式，对日常消费大宗食品、安全风险较高的15个食品类别公开征集意见，共收到4000多份调查问卷，征集相关信息近9000条；市民关心的食品种类主要聚焦食用农产品（畜禽肉、蔬菜水果、水产品），乳制品，冷冻食品，肉制品，粮食加工品、食用油、餐饮食品等；场所集中在超市、菜场、批发市场、网红餐厅。其中，得票率最高的10个食品类别分别为：肉制品、食用油、粮食加工品、速冻食品、畜禽肉、乳制品、饮料、蔬菜、水产品和豆制品。
“今年，市场监管部门将在日常抽检工作的基础上，叠加‘你点我检’专项行动，由公众投票‘点’出自己最关注、最期盼抽检的食品品种、项目以及食品经营场所，市场监管部门组织第三方专业检测机构开展有针对性的抽检，并邀请公众现场观摩抽样过程，让每一位市民都能成为食品安全的参与者、见证者和监督者。”上海市市场监管局食品安全抽检监测处处长颜敏告诉记者，每年上海的日常抽检批次大约在10万批次，今年市民“你点我检”要占到10%，也就是在1万批次。对于抽检批次合格率较低的食品种类，将重点纳入监管，并加大抽检频次。
在14日的启动仪式上，还通报了2021年上海食品安全抽检监测总体情况：市区两级市场监管部门共完成33大类食品的安全抽检监测任务13.5万批次，食品年抽检量达到5.5批次/千人。食品安全总体合格率99.7%，本市食品安全总体状况呈现有序、可控、向好的态势。
