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百合白果鸽子汤
图片来源：摄图网
又逢周末好时光，今天还是父亲节，我们邀请复旦大学附属金山医院营养科顾莉娟来教大家制作一道营养汤品，亲子都适合哦~
原料：
鸽子1只（约300克），干百合、白果各10克，葱花、姜、食盐少许。
做法：
?鸽子清洗干净、斩块，冷水下锅，加热焯水，除尽血水，捞出洗净。
?白果去皮，漂洗煮透后备用。
?干百合清水洗净，浸泡半小时。
?净锅上火，倒入适量清水，将鸽子、葱花、姜片入锅，大火煮开后，调小火继续煲煮。
?待鸽子煮到七成熟时，加入白果、百合，继续小火炖至食材煮熟，随后加盐调味，即可出锅。
点评：
鸽子肉质细嫩，营养丰富，能补充人体所需各种氨基酸。百合为药食兼优的滋补佳品，具有润肺止咳、宁心安神等功效，白果具有润肺、定喘的作用。此汤可滋补益气、润肺止咳，适合家人一起享用哦。
