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植物性食品嘌呤含量：
干菌类和干豆类及制品中嘌呤含量普遍高于其他食品，其中，干豆类中嘌呤含量显著高于豆制品。干豆类中, 蚕豆最高；豆制品中, 豆粉最高。蔬菜类及制品和水果类及制品中嘌呤含量普遍较低。
总体来讲，干菌藻类>干豆类及制品>鲜菌藻类>坚果、种子类>谷类及制品>蔬菜类及制品>薯类、淀粉及制品>水果类及制品。
动物食品嘌呤含量：
内脏( 如肝脏) 和鱼虾蟹贝类中嘌呤含量最高，肉和肉制品次之，血液和汤类等相对最低。具体来讲，畜肉中, 猪肉最高；畜类内脏中，猪肝最高；禽肉中，鸡肉最高；禽类内脏中, 鸭肝最高；鱼虾蟹贝类食品中虾类最高。
给痛风人群的建议：
1.选择低嘌呤食物；
2.合理选择蛋白质种类：蛋类、乳类中的嘌呤含量较低，可作为饮食中优质蛋白的主要来源；
3.保证主食的数量和种类：小米、玉米等杂粮嘌呤含量低于大米，且钾、镁含量大大高于大米。另外，嘌呤含量低的山药、甘薯、马铃薯、薏苡仁等也可作为主食的备选种类搭配食用；
4.保证有足够水的摄入；
5.限制脂肪：要控制每日烹调油用量。高温烹调可选用山茶油，凉拌可选用橄榄油；
6.限制甜食；
7.禁酒；
8.选择有降尿酸作用的食物：如百合、葡萄、大蒜、薏苡仁、玉米、山楂、荷叶、山药等，尤其是百合，含有天然的秋水仙碱。
在这里为痛风人群推荐一周食谱：
以30岁、体重为50公斤、痛风急性发作期、遵医嘱口服降尿酸药物的女性患者为例，推荐一周健康食谱，以供参考。（除注明外，以下食物皆以克计量。）
