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有可能！但不一定影响食用。
据人民网科普微信公众号：
面条之所以“结实”、口感筋道，主要和以下这4点关系密切。
使用了高筋粉
面粉的蛋白质含量或面筋强度越高，做出来的面条越筋道。
比如用普通小麦粉制作的面条和用高筋粉制作的面条相比，高筋粉制作的面条会更加耐煮。
这是因为，高筋粉蛋白质含量更高，家用小麦粉的蛋白质含量通常为 10%左右，而高筋粉蛋白质含量≥12.2%。
加了蛋白质
有些面条在制作过程中会加鸡蛋或者乳清浓缩蛋白，让面团和面条能更加黏稠坚实，不会一煮就烂。
加了盐或碱
经常做面食的朋友都知道，和面的时候加入少量的盐，能影响面筋蛋白的空间结构，使它们形成的网状结构更紧密，增加面筋弹性和韧性。
加食用碱的作用和盐类似。
加了食用胶
不少人一看到“胶”字就觉得不能吃，其实没必要“草木皆兵”。
食用胶是我国允许按照规定使用的食品添加剂，比如常见的有黄原胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠等，它们都是很安全的，可以起到为食品增稠保水的作用。
另外，加入魔芋粉也能增加面条的筋道口感。
小贴士
很多人一听到胶就会害怕，但食用胶和工业胶是完全不同的物质，它们是我国允许按照规定使用的食品添加剂，合法合规使用并不会对人体健康产生危害。
所以，大家也不要太过担心。
如果还是有些顾虑，不妨试着自己做面条哦↓↓↓
