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据黄浦区消息:新冠肺炎疫情防控期间，黄浦区中西医结合医院特别注重住院患者的营养餐供给和食品安全保障。
针对管饲、咀嚼困难、吞咽障碍及需要口服营养支持（ONS）的患者，医院营养师根据饮食医嘱，开具特殊治疗食谱。在医院厨师长的带领下，食堂工作人员将所有需要加工、粉碎的食物按规程统一操作，避免食品安全隐患。
厨具餐盒消毒，工作人员规范着装
厨师长进行粉碎，厨工进行过滤，
确保食物足够精细，以免呛咳
营养师核对后按病区需求
通过传递窗口发放至配膳员
配膳员在各病区护士的配合下发放膳食
包装完后过称，分量十足
各色匀浆，色香味俱全
保证口味及营养的同时，在视觉上也有所不同
清洁整理鼻饲间，紫外线消毒
