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为贯彻落实上海市委、市政府食品安全工作总体部署，进一步加强静安区学校食品安全管理，严防严管严控学校食品安全风险，近日，上海市静安区中小学食品安全工作会议在区教育局召开。静安区教育局副局长徐剑宏出席会议并讲话。静安区教育局体卫艺科科长范红梅、区市场监管局食品协调科科长许轶斌、各学校食堂承包单位相关负责人参加会议。
许轶斌结合市食药安办年度考核标准对学校食品安全工作提出五点要求。要求各学校一是要推进食品安全多元共治，让食品安全知识走进校园。二是要推行食品安全责任保险，切实提高经营环节规定类别食品安全责任保险的覆盖率。三是要推进食品安全经营示范创建工作，对高风险餐饮单位和重点食堂推行视频智能监控和巡查。四是开展校园食品安全守护提升行动，落实校长（园长）责任制及学校负责人配餐制度、确保学校食品安全管理平台及时上传食材来源信息，“放心食堂”覆盖率达到100%。五是要加强食品安全主体责任，要落实食品安全各项管理要求，不断完善食品追溯覆盖率。
范红梅指出，各学校要做到五个“进一步”。一是进一步落实学校食品安全管理主体责任。二是进一步推进食品安全信息化管理力度。三是进一步加强食品安全宣传教育。做好食品安全知识教育工作和中小学食育工作。四是进一步严管疫情防控下的食堂日常工作，严格执行疫情防控有关规定，严格落实从业人员健康信息排摸工作。五是进一步完善校园食品安全工作预警机制。
徐剑宏指出，此次会议是食品安全“党政同责，一党双责”的体现。各学校和承包单位一方面要“严字当头，守好食安底线”，让“严”字体现在具体环节、具体细节，把握好食品从业人员这一道最后关口，将食品安全责任制真正落实下去，做到“人盯人，人管人”。另一方面要“共同合作，筑牢食安底线”，学校和承包单位要在事前沟通协调，明确责任，共同保障校园食品安全。
