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10月10日，由上海市青浦区食药安办、市场监管局、卫健委主办的“2020年青浦区食品安全事故应急演练”和“2020年青浦区食品快速检测技能竞赛”在东方绿舟举行。区市场监管局的13个市场监管所和综合执法大队、区卫健委疾控中心组队参赛。
聚合力铸铁军应急演练保安全。事故应急处置演练是对各种突发事件的跨前一步思考，是检验应急处置预案实用性、可用性和可靠性的重要方式之一。此次演练模拟一起单位食堂员工因食用未煮透的海产品带鱼而导致的细菌性食物中毒。参赛队从事故发生与报告、事故响应、事故调查和实验室检测等环节进行实战比武。演练队伍反应迅速，有条不紊，处置到位，圆满完成了所有演练科目。
比速度争质量快检技能大比武。各参赛队分别派出两位监管干部，在规定时间内完成指定样品的检测，比赛过程紧张有序，参赛人员理论功底扎实、操作手法娴熟，从取样到检测各个步骤有序进行，充分展现了食品安全监管人员精湛的专业技能和良好的精神风貌。通过竞赛比武，切实提高了监管人员现场快速检测能力，为食品安全应急处置工作打下坚实基础。
找问题压责任及时总结促提升。在总结点评环节，区食药安办副主任、区市场监管局副局长沈志刚指出，通过此次演练，验证了相关应急预案的科学性和实用性，检验了突发事件应急处置能力以及与卫健委的协同配合作战能力，锻炼了队伍，积累了实战经验，也必将进一步提高参演人员的安全意识、责任意识和全局意识。沈志刚希望各单位围绕“突出进博保障和目标冲刺并重、突出成果巩固和查漏补缺并重、突出能力提升和机制创新并重”三个突出与并重，在大考即将来临之际，以最大决心、最高标准、最迅速行动、最有利措施，确保完成各项任务，以最安全的食品供应环境，迎接第三届中国国际进口博览会的胜利召开。
区市场监管局、区卫健委相关负责人代表考评组，结合各自工作职责作了详细点评，既肯定了各参赛队所取得的成绩，也分析了演练过程中存在的不足。整个活动达到以赛促训、以赛促练目的。
