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岁末将至，中国人的团圆餐桌上白酒是必不可少的，既能调节气氛，又拉近人与人的关系。然而不久前，贵州、四川、江西等地频繁曝光白酒违规添加甜蜜素。甜蜜素的添加成为白酒不合格检出项的重灾区，引起人们对甜蜜素的关注。
一、甜蜜素是什么？
甜蜜素学名叫做“环已基氨基磺酸钠”，是国际通用的食品添加剂。它价格便宜，是蔗糖价格的1/3，但甜度却是蔗糖甜度的30至40倍。
甜蜜素的使用范围非常广泛，可用于食品制造业，替代蔗糖保证食品风味；也可以作为糖尿病及肥胖患者的代用糖；还常用于日用化工行业，制造牙膏化妆品等；甚至在制药业也能见到它的身影，用于制作糖衣、糖浆等。
二、对健康有什么影响？
甜蜜素作为食品甜味剂，根据联合国粮农组织（FAO）以及世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会评估，每日允许摄入量ADI为0-11mg/kg。也就是说，对于一个体重50kg的人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过550mg，就不会给人体健康带来危害。
不过，如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或甜品，则会因为摄入量超标而对人体的肝脏和神经系统造成危害。老人和儿童代谢能力比较弱，尤其要注意日常饮食中避免过量摄入含甜蜜素食品的问题。
三、什么食品中可添加甜蜜素？
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，甜蜜素可以在19类食品中使用，并且在使用时有着非常严格的标准：
四、警惕违法添加甜蜜素
白酒不属于配制酒，因此不属于上表中可被允许添加甜蜜素的19类食品，也就是说白酒是禁止添加甜蜜素的。但为了让白酒的口感更好，仍有不少商家或散装酒小贩会在酒里违法添加甜蜜素。
同样的，为了增加口感，降低成本，某些不法商家会在零食、饮料中违法添加甜蜜素，或是超量添加甜蜜素。
在此提醒大家，在购买酒类以及其他食品、饮料时，一定要擦亮眼睛。一要通过正规渠道购买，二要认准产品合格证，三要学会看配料表。
总之，甜蜜素作为合法的食品甜味剂，规范使用还是相对安全的。作为消费者要擦亮眼睛，莫让“甜蜜”变负担。
参考文献：
[1]杨琳.科学解读甜蜜素[J].食安解读, 110-111.
