我要投稿 新闻热线:021-60850333
你有没有见过这样一种水果：表皮呈现出绿色或浅黄色，由许多凸起的圆形或椭圆形鳞片组成，身上像被绿色厚鳞片覆盖，整体看起来像是佛头。
没错，这就是释迦果。不过别被它的外表吓到，里面的果肉是乳白色，那叫一个香甜可口。
可能在不少人的印象里，释迦果是一种非常奢侈的水果。一般情况下，释迦果的价格通常都是比较高的，一个释迦果能卖到15-35元。
那它究竟有哪些营养价值呢？值不值得我们买来吃呢？
释迦果的功效
01
含有多种矿物质、补钙壮骨
释迦果含有多种矿物质，包括钾、镁、钙等，这些矿物质对于维持心脏健康，调节血压等具有重要作用，它不但含有丰富的微量元素钙，还含有一些可以促进钙吸收的重要物质，食用以后可以促进骨基质和骨细胞再生，从而提高骨密度，既能预防缺钙也能预防骨科疾病发生。
02
解毒排毒、美容养颜
释迦果是维生素C的极佳来源，维生素C具有抗氧化、延缓衰老，美白肌肤作用，而且具有一定的美容养颜的功效。丰富的维生素C和天然果胶能提高肝脏解毒功能，也能加快人体内毒素的代谢，既能解毒也能排毒。
03
富含膳食纤维、润肠通便
释迦果对人类的免疫系统有明显的调节作用，提高人体的抗病能力加强，并清除体内多种毒素，对人体中癌细胞的产生有明显的阻止功效，另外释迦果中还有大量的植物纤维存在，它们进入肠道以后可以加快肠道运动，起到润肠通便的作用。
如何挑选到好吃的释迦果？
01
挑选释迦果，会看会摸会闻
首先，观察外观。释迦果的颜色应该是淡绿中带点儿微黄，全黄可能意味着过熟，不黄可能又完全没熟。黑色或紫色的果子，代表可能不再新鲜，甚至可能已经腐烂。
接着，轻轻按压果实，感受其硬度。选择稍微硬实一些的，这样的释迦果更耐储存，也更适合长途运输。当然，如果你打算立即食用，那么选择稍微软一些的也无妨。
最后，闻闻香气。新鲜的释迦果会散发出清新甜美的果香，让人垂涎欲滴。要是闻着没什么味道，那可能还不够熟。如果气味刺鼻或酸臭，那可能品质不好，不建议买。
02
保存释迦果，温度是关键
买回来的释迦果，别急着塞冰箱。
如果刚买回来的比较硬，放在常温下等个一两天，变软就能吃啦。如果想尽快熟，可以把释迦果和香蕉放一起密封24小时，很快就会成熟。
如果买来的时候已经软了，建议立刻吃掉。吃不完的，用保鲜膜包好放冰箱，能保存个3~5天。
吃释迦果，这几类人要注意！
01
糖分高，不适合糖尿病朋友
释迦果的糖分高，糖友尽量不吃释迦果，如果实在想吃，务必注意食用量，最好作为血糖控制稳定时的少量加餐，并监测血糖变化。
02
籽儿多，给宝宝吃要留心
释迦果每个果实可能有20~40颗种子，一般这些种子坚硬而有光泽，如果不慎吃到嘴里，可能会增加窒息风险。5岁以下的宝宝吞咽功能不完善，一定要把籽儿剔除了再给宝宝。
03
含有违禁成分，运动员不能吃
释迦果中微量的去甲乌药碱成分，虽然对普通人无碍，却可能成为运动员赛场外的一道“隐形关卡”。
该成分在国际反兴奋剂机构（WADA）的禁药列表中，可能导致运动员尿检呈阳性。
